Stekpannebröd

Det här var ett recept jag hittade i en reklambroschyr som jag hittade för länge sedan. (Som jag ändrade lite i.) Ett väldigt enkelt bröd att baka, och så himla kul! Mina två äldsta barn var med (den ena kavlade och den andra gräddade) och sedan njöt vi av nygräddat stekpannebröd!

6 kakor

Det här behövs                                     

2 msk olja
5 dl rågsikt
1/2 msk honung
1 tsk salt
1/4 paket jäst
2 1/2 dl fingervarm mjölk

Gör så här

Smula ner jäst, salt och honung i en bunke. Häll ner mjölken och låt jästen smälta. Tillsätt rågsikten (men spara 1/2 dl till utbakningen). Arbeta degen väl och låt jäsa övertäckt av en handduk i ca 30-40 minuter.

Arbeta degen smidig med resterande mjöl på mjölat bakbord. Dela degen i sex bitar. Kavla (eller platta) ut varje bit till en rund kaka ca 20 cm i diameter.

Nagga kakorna med en gaffel.  Hetta upp en torr stekpanna av gjutjärn. Grädda bröden i ca 1-2 min på varje sida. Låt dom svalna på galler.

Både roligt och enkelt att baka, och gott så klart!

Lycka till!